COTT
O
ZER
O
ATURA CHE INSEGNA E ISPIRA
NATURE THAT TEACHES AND INSPIR
E
Come si può spiegare la differenza tra un cotto tradizionale e Cotto Zero
?
Immaginatevi seduti nella vostra casa, in buona compagnia, di fronte ad un affascinante calice di
vino
.
Cosa fa di un vino un “grande vino”?
Il terroir, perché tutto parte sempre dalla Terra
.
Una Terra intesa come Tutto.
Terra come magica connessione tra suolo, territorio, storia e componente umana, fatta di espe-
rienza e tradizioni.
Il lavoro sapiente delle mani dell
’ uomo,perché è sempre l’esperienza che ci guida verso nuove intuizioni
,
che sono il germoglio dell’evoluzione.
Il tempo, perché quando si lavora con la Natura, la pazienza e il rispetto dei suoi cicli sono fon
-
damentali.
La passione, perché è la passione che ti fa continuare, è la passione che ti fa migliorare, è la pas
-
sione che ti porta ad immaginare il futuro e a darti l’energia per raggiungerlo
.
Cosa fa di un cotto un CottoZero
?
Le stesse identiche cose
.
Un grande vino è sincero, fatto di fatica e di lavoro, un grande vino sa affascinarti, emozionarti, donart
i
gioia e scaldarti il cuore
.
Il nostro cotto
?
Le stesse identiche cose.
Una sola differenza: il nostro cotto è un piacere che dura per sempre
.
Danilo Ramazzott
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