16 - AEG | Nella casa perfetta
AEG | Forni - 17
CREA UN NUOVO LIVELLO
DI GUSTO, SEMPLICEMENTE
AGGIUNGENDO IL VAPORE
COMPARA
LE FUNZIONI
A VAPORE
STEAMIFY
BEST IN RANGE
STEAMPRO
CON FOTOCAMERA
Aggiungendo il vapore durante
la tradizionale cottura a convezione,
i nostri forni riescono a darti esattamente
i risultati di cottura che desideri.
La combinazione di calore e vapore dà agli alimenti una croccante
doratura esterna, mantenendoli teneri e succosi all’interno.
In modo estremamente semplice ma molto efficace, questa
tecnica di cottura trattiene tutto il gusto di ogni ingrediente.
Perché cuocere con il vapore?
1 I sapori non si mescolano tra loro
L'aggiunta del vapore previene
la contaminazione dei sapori tra i cibi.
2 Previene la disidratazione dei cibi
I cibi rimangono meravigliosamente
umidi all'interno.
3 Mantiene inalterate le proprietà
nutritive
Il contenuto di nutrienti, vitamine
e minerali rimane inalterato.
4 La cottura è più uniforme
Le pietanze si cuociono in modo
più omogeneo, dalla superficie al cuore.
5 La cottura è più efficiente
Il calore raggiunge gli alimenti in modo
più efficiente rispetto alla tradizionale
cottura a convezione, così la temperatura
di cottura non deve necessariamente
essere elevata.
STEAMBOOST
STEAMCRISP+PYRO
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SOUS-VIDE
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SOLO
VAPORE
UMIDITÀ
ELEVATA
UMIDITÀ
MEDIA
UMIDITÀ
BASSA
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QUANTO VAPORE?
STEAMIFY
SOUS-VIDE
SOLO
VAPORE
UMIDITÀ
ELEVATA
Funzione Steamify®
Imposta la temperatura desiderata e il forno
regolerà automaticamente il livello
di vapore necessario.
Funzione Sous-vide
La tecnica segreta degli chef professionisti
per realizzare portate gustose, tenere e cotte
alla perfezione.
Funzione solo vapore (100%)
La cottura solo a vapore è ideale per gli alimenti
più delicati come pesce, riso, cous cous o verdure.
Funzione umidità elevata (75%)*
Livello ottimale di vapore per
riscaldare avanzi e stufati.
UMIDITÀ
MEDIA
UMIDITÀ
BASSA
Funzione umidità media (50%)*
Il vapore combinato ad una piccola percentuale
di calore dà ottimi risultati per la cottura di piatti
delicati come creme, sformati, terrine e pesce.
Funzione umidità bassa (25%)*
Ottimo per carne, pollame, piatti da forno
e casseruole. La combinazione di vapore
e calore conferisce alla carne una consistenza
tenera con una crosta saporita.
Bollito
Cotto
a vapore
Aria
calda
Aria calda
combinata a vapore
Sbollentato
100% vapore
UMIDITÀ BASSA
UMIDITÀ MEDIA
SOLO VAPORE
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Disponibile su modelli selezionati
* Le percentuali sono stime medie. Durante il programma di cottura, l’umidità può variare in base alla fase e al feedback del sensore.
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