ESEMPI DI CALCOLO DELLE APERTURE DI AERAZIONE E VENTILAZIONE IN UN LOCALE
GRIGLIA CON PASS AIR
250 cm2
• Caldaia o scaldabagno di TIPO "B" (22 KW)
• Apparecchio di cottura CON TERMOCOPPIA (8 KW)
CALDAIA O SCALDABAGNO
22 Kw x 6 cm2/Kw = 132 cm2
APPARECCHIO DI COTTURA
8 Kw x 6 cm2/Kw x 2 = 96 cm2
TOTALE = 228 cm2
• Caldaia o scaldabagno di TIPO "B" (18 KW)
• Apparecchio di cottura con TERMOCOPPIA (8 KW)
• Cappa di aspirazione con Elettroventilatore (250 m3/h)
CALDAIA O SCALDABAGNO
18 Kw x 6 cm2/Kw = 108 cm2
APPARECCHIO DI COTTURA
8 Kw x 6 cm2/Kw x 1 = 48 cm2
ELETTROVENTILATORE
250 cm2
TOTALE = 500 cm2
vedi tabella esempi a pag. 8
18 KW
GLOSSARIO
Aerazione
8 KW
GRIGLIA CON PASS AIR
200 cm2
8 KW
GRIGLIA CON PASS AIR
22 KW
436 cm2
Ricambio dell'aria necessaria sia per lo smaltimento dei prodotti della combustione, sia per evitare miscele con un tenore pericoloso di gas non combusti.
Ventilazione
Afflusso dell'aria necessaria alla combustione.
Prodotti della combustione
I gas combustibili sono costituiti da molecole comprendenti carbonio ed idrogeno, oltre ad altre molecole che non prendono parte alla combustione. Il carbonio bruciando
con sufficiente ossigeno produce anidride carbonica (CO
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); l'idrogeno produce vapor d'acqua che viene espulso con i prodotti della combustione (fumi). In carenza di
ossigeno la combustione origina monossido di carbonio (CO), gas fortemente tossico per l'organismo umano.
Fabbisogno di aria
Quantità di aria teorica necessaria alla combustione completa dei gas combustibili. Normalmente nei comuni apparecchi utilizzatori la combustione avviene con un
moderato eccesso di aria. In caso di carenza di aria (ossigeno) la combustione origina monossido di carbonio (CO), gas altamente tossico per l'organismo umano.
Ricordiamo che la quantità di aria teorica di combustione per 1 m3 di metano è 9,6 m3, mentre per il GPL è di circa 27,4 m3 di aria.
Monossido di carbonio
Il monossido di carbonio (o ossido di carbonio o ossido carbonico) ha formula CO, il numero CAS è 630-08-0, è un gas inodore, incolore, insapore e velenoso. Si miscela
bene con l'aria, con cui forma facilmente miscele esplosive e penetra facilmente attraverso le pareti e il soffitto. Il monossido di carbonio è tossico perché legandosi
saldamente agli atomi di ferro nell'emoglobina del sangue forma un complesso molto più stabile dell'ossiemoglobina. La formazione di questo complesso fa sì che
l'emoglobina sia satura di CO e che sia quindi incapace di distribuire l'ossigeno al corpo, questo causa una deficienza di ossigeno che porta ad uno stato di incoscienza
e quindi alla morte. Anche basse esposizioni al monossido di carbonio possono ridurre la concentrazione di ossigeno nel cervello al punto che la vittima diventa
incosciente e muore di asfissia.
Locale aerato
Locale dotato di dispositivi che consentono l'aerazione permanente. Tali dispositivi possono essere costituiti da:
- una o più aperture comunicanti permanentemente con l'esterno, realizzate su pareti perimetrali, serramenti o infissi.
- condotti di aerazione.
Nota: Le stesse prescrizioni valgono anche per le nicchie/vani tecnici destinati a contenere apparecchiature per il gas.
Locale ventilato
Locale dotato di dispositivi che consentono la ventilazione (diretta o indiretta). Tali dispositivi possono essere costituiti da:
- aperture permanenti rivolte verso l’esterno, realizzate su pareti/serramenti/infissi.
- aperture permanenti rivolte verso un locale per l’aria comburente.
- condotti di ventilazione.
Foro di Aerazione
Apertura atta a realizzare l'aerazione del vano o locale interessato dalla presenza di impianti a gas che lo richiedano, può essere di tipo permanente come ad esempio
un foro di adeguate dimensioni, oppure ove consentito e/o previsto da una apertura quale portafinestra o finestra non necessariamente aperta in maniera permanente.
Foro di Ventilazione
Apertura atta a realizzare la corretta e necessaria ventilazione del vano o locale all'interno del quale è presente un apparecchio a gas che preleva l'aria comburente
direttamente dal locale in cui è installato.
Cappa aspirante (ad espulsione)
Convoglia verso l'esterno le sostanze inquinanti prodotte dalla cottura. Si installa sopra il piano di cottura a gas e consente di proteggere dalla contaminazione dell'aria
l'interno del locale cucina. E' obbligatoria per i nuovi apparecchi di cottura, mentre non è permessa la cappa a filtro chimico, adatta ad eliminare solo gli odori.
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