Il sistema cantina

Il sistema cantina è composto da diversi locali, ognuno dei quali è caratterizzato da particolari

condizioni termoigrometriche da mantenere:

● Locale di stoccaggio del vino giovane: 15 – 18 °C;

● Locali di invecchiamento: 12 – 18 °C con una percentuale di umidità relativa compresa tra il 75 e l‘85%;

● Magazzino bottiglie: 18 – 20 °C;

● Locali di appassimento: 25 – 30 °C con umidità relativa compresa tra il 40 e il 70%.

1 Sala degustazione

2 Uffici

3 Locale di vinificazione

4 Stoccaggio

5 Affinamento (in bottiglia)

6 Locale bottaia/barricaia

5.0

2

1

4

3

5

6

Una soluzione per ogni ambiente

● Vinificazione: pompe di calore / refrigetratori

● Sala degustazione e uffici: ventilconvettori in combinazione con pompe

di calore / refrigeratore

● Stoccaggio, affinamento (in bottiglia), locale bottaia / barricaia: unità trattamento aria,

termoventilanti in combinazione con pompe di calore / refrigeratore

I prodotti Aermec non solo riescono a fornire acqua refrigerata o calda a terminali quali intercapedini

e scambiatori ma, grazie all’ampia scelta di soluzioni impiantistiche disponibili, sono anche in grado

di garantire le condizioni di temperatura e umidità richieste da ogni singolo ambiente, con possibilità

di controllo e monitoraggio da remoto per rendere il sistema più affidabile e facile da gestire.

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