Qualità e tecnologia

La presenza di carichi di segno opposto durante il ciclo

di vinificazione e l’importante vantaggio di non dover

utilizzare il gas metano come fonte di energia primaria,

hanno portato la pompa di calore ad imporsi anche

nell’industria enologica. Inoltre, la richiesta di sempre

maggiore qualità nel prodotto si traduce nella domanda

sempre crescente di qualità nel ciclo produttivo e richiede

una progettazione consapevole dell’intero sistema cantina.

In questo scenario assume un ruolo importante

e in continua espansione l’impianto di refrigerazione.

Dal ricevimento dell’uva fino all’imbottigliamento, ogni

fase del ciclo ha il suo range ottimale di temperatura da

inseguire ed un proprio fabbisogno energetico che devono

essere quantificati e considerati in fase di progettazione.

Aermec garantisce l’innovazione e l’applicazione delle

ultime tecnologie non semplicemente sul prodotto ma su

interi sistemi atti a promuovere il concetto di affidabilità

e di risparmio energetico.

Tenute Loacker - Corte Pavone,

Montalcino (SI)

Italia

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